食材は筍だけ☺旬の筍で美味しい和風パスタ♪簡単です!
コツ、ポイント
※味付けのコツ
塩麹が無い場合→白だしで調整
白だしが無い場合→塩麹で調整しても良いですが甘くなるのでお醤油を入れて調整すると良いです
材料
(2人分)
■
塩麹がない場合は白だしで味を調整してくださいね
このレシピの生い立ち
筍を贅沢に使ってパスタを食べたくて☺
1.
筍は下部分の固めのところは短冊切りに柔らかいところは半分にして2ミリくらいにスライスして切る
2.
アンチョビは刻んでおく
鷹の爪は種を出す
にんにくも刻んでおく(チューブでも良い。その際は焦げやすいので注意)
4.
フライパンにオリーブオイル・アンチョビ・にんにく・鷹の爪を入れて火にかけ焦がさないように香りを出し筍を炒めていく
6.
塩麹・白だしで味をつける
※白だしで味の調整をしてください
※コツ参照
7.
盛り付けてからブラックペッパーをお好みでかけてください
大葉もお好みで
https://cookpad.com/recipe/3120723
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