おつまみや朝食の付け合わせに☆混ぜて焼くだけの簡単ポテト(^^)
コツ、ポイント
薄いほうがカリカリで美味しいので、ヘラでぎゅうっと押し焼きしてください。じやがいものデンプンがツナギにもなるので、あえて水にはさらしません。あれば、仕上げに刻んだパセリを散らしてください(^^)
1.
じやがいもは皮をむいて千切りにし、塩、ブラックペッパーを振って混ぜておく。
2.
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、①の半量を入れて薄い円状にひろげる。
3.
その上にシュレッドチーズを乗せ、残りの①のじやがいもを入れ、覆うように広げる。
4.
ヘラなどで、押し焼きし、カリッとしたら反対側も同様に押し焼きにします。
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