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簡単!鮮やか酢豚
by 55chomy
見た目もキレイ、味もおいしい☆あっという間にできちゃう簡単レシピです。
コツ、ポイント
パプリカで彩りがグーンと鮮やか! 鶏ムネ肉使えば安くておいしい酢鶏に! 2017.4 もっとおいしく簡単に作れるようレシピ修正しました。
材料
(3~4人分)
豚バラブロック
300~400g
ピーマン
1個
パプリカ(赤・黄)
各1/2個
玉ねぎ
小1個
にんじん
1/2本
塩コショウ
少々
片栗粉
適量
サラダ油(揚げる用)
適量
■
★合わせ調味料
しょうゆ
大3
酢
大3
砂糖
大3
赤酒(みりん)
大3
ケチャップ
大1
このレシピの生い立ち
酢豚が好きなので、自分ですぐ作れるようになりたい!と思って作り出しました。よく作るメニューのひとつです。
1.
にんじんは一口大に乱切りし、耐熱容器に入れてレンジでチン(500wで1分くらい) 他の野菜も食べやすい大きさに切ります。
2.
豚肉は一口大に切り、ビニール袋に入れて塩胡椒してモミモミ。片栗粉も入れてまぶします。
3.
揚げ油を熱して豚肉を揚げ、皿に取ります。
4.
別のフライパンに油をひいて、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、パプリカを炒めます。ある程度火が通ったら合わせ調味料を入れます。
5.
揚げた豚肉を入れて合わせます。片栗粉を使って揚げてるので、水溶き片栗粉なしでもトロミがつきます。
https://cookpad.com/recipe/312110
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