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エリンギと長芋の甘辛炒め
by さとみわ
長芋は火を通すとホッコリ美味しいです。甘辛く味付けしてご飯にもお弁当にも合うおかずです♪
コツ、ポイント
こしょうを多めに入れるとパンチが効いて美味しくなりました。
材料
(2人分)
エリンギ
1~2本
長芋
5cmくらい
◎甜面醤
小さじ2
◎酒
小さじ1
◎醤油
小さじ1
◎砂糖
小さじ1
◎水
小さじ1
◎豆板醤
小さじ1/4
◎こしょう
少々
このレシピの生い立ち
エリンギをご飯に合う味付けで炒めてみようと思って。残っていた長芋も加えてみました。
1.
エリンギと長芋は細長く拍子木切りにする。 ◎を合わせる。
2.
フライパンに薄く油をひき、エリンギと長芋を炒め、長芋が透き通ってきたら◎を加え炒めて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/312211
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