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今度はグルテンフリーチーズケーキに挑戦と思い立ったのはいいのですが、グルテンフリー粉を使うとほとんどの場合、トウモロコシ粉が入りこれが小さい硬い粒を残し歯ざわりがイマイチ。米粉と片栗粉で挑戦してみました。