さごし、さわらという淡白な魚も濃口醤油とお酒に漬け込むと美味しくなります。食べる時に、湯浅醤油を少しかけるのがポイント。
コツ、ポイント
献立例
さわらの照り焼き、ほうれん草のごま和え、長いもの酢の物、ごはん。
1.
広くてうすいトレーにて、濃口醤油とお酒に、さわらを漬け込む。時々、裏返す。フライパンに油をしいて焼くか、グリルで焼く。
3.
食べるときは、湯浅醤油を少し、滴らして食べると美味しい。温かいご飯に、よく合います。
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