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おうちで香港式珈琲紅茶♪鴛鴦茶をどうぞ
by
sayahk
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/312474
「鴛鴦茶って何？」「コーヒー紅茶ってどんな味？」って聞かれるので、お試しいただきたく♪実は安い材料の方が本格的な味になりました。庶民味だからねぇ・・・。鴛鴦茶（インヨンチャ）はおしどりのように２つが一緒になるお茶なので、この名前がついてます
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インスタントコーヒー
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小匙２
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紅茶（ティーバッグ）
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１つ
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牛乳
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５０ｃｃ
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砂糖(グラニュー糖）
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必要であれば
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【1】 大きめマグカップに紅茶を８分目くらいいれる（少し濃い目に）。ティーバッグは普通のもので十分です。フレーバーティはＮＧです。（画像は我が家で使用のマークス&スペンサーのティーバッグです）
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【2】 牛乳は別のカップで温めておく（レンジで40秒チン♪←あつあつじゃなくっていいです）。紅茶のカップにインスタントコーヒーを入れて、混ぜる。そこに温めた牛乳を加える。香港式だと、超甘な味にするので、砂糖をがっつり入れる。私は砂糖なしでのみますが
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【3】 ★普通のミルクティに少量のインスタントコーヒーを加えるだけでも香港気分を味わえます♪ ★実際の順番なんてないので、お好きなようにそれぞれの量もアレンジしてください。
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【4】 香港で販売しているインスタント鴛鴦茶です。
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【コツ、ポイント】ドリップコーヒーでも試しましたが、一番本場の味になるのはインスタントコーヒーでした（爆）。紅茶もお安いタイプのもので十分。庶民派ドリンクはこの味でした。★夏は濃い目に作って氷を加え、アイスでどうぞ。★ブラックタピオカ入りも美味しいです（のおこさんが香港で飲んだドリンクもこちら＋漢方ゼリー入りでした）
【このレシピの生い立ち】香港を歩けば茶餐廳にあたる、というくらい（いうかな？！）香港式ファミレスとも呼ばれる茶餐廳の味をみなさんにも知ってもらいたくて♪鴛鴦（インヨン）は２つのものを一緒にしたものにあれこれ使います。（例）２つの具材ののった炒飯を鴛鴦炒飯。２種の味ののった小食（おつまみ系）も鴛鴦セットといったりします。
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