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コストコのアーモンドバターで♡クッキー
by みちえるん
ワンボールで出来ます
コツ、ポイント
全粒粉がない場合、薄力粉130gで 砂糖はきび砂糖、素炊糖を使っています もちろん普通のお砂糖でもOKです 甘さ控え目なので、調整してください こめ油はサラダ油などでも
材料
(天板2枚くらい)
全粒粉
50g
薄力粉
80g
砂糖
40g
塩
ひとつまみ
アーモンドバター
大さじ2
こめ油
大さじ2
豆乳 または 水
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
コストコのアーモンドバターを購入しました。アーモンド100%なので、お菓子に利用したら、美味しいに違いない!と
1.
粉類、砂糖、塩をボールに入れスプーンでぐるぐる混ぜる(ふるわなくて大丈夫です)
2.
アーモンドバター、こめ油を入れて、スプーンで切るように混ぜる
3.
まとまり具合により、豆乳や水、牛乳などを適度加えてください
4.
(時間に余裕があれば)ビニール袋に入れ冷蔵庫で30分休ませる
5.
オーブンを170度に予熱する
6.
麺棒で伸ばし、型抜きしたり、包丁で切って成形してください わたしは時間あるときは、空気抜きの穴を開けてます
7.
ビニール袋のまま麺棒で伸ばし、袋の端を切るとそのまま型抜きなどできます
8.
170度のオーブンで17分焼く
https://cookpad.com/recipe/3125141
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