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★糖質オフ!*苺のカスタードタルト*♪
by たかしママ
糖質制限で作ったタルトです。 ワンホールで糖質約53gです。 タルトがちょっと崩れやすいけど とっても美味しいです♪
コツ、ポイント
糖質オフのタルトなので 薄力粉をオーツブランミックスで作ります。 お砂糖もラカントSを使います。
材料
(タルト型6号)
■
タルト生地
オーツブランミックス
100g(糖質13.40g)
卵黄
1個(糖質0.20g)
ココナッツオイル
100g(糖質0.00g)
アーモンドプードル
20g(糖質2.00g)
ラカントS
30g(糖質0.00g)
■
カスタードクリーム
薄力粉
15g(糖質11.40g)
卵
1個(糖質0.20g)
牛乳
150㏄(糖質7.13g)
ラカントS
20g(糖質0.00g)
バニラエッセンス
数滴(糖質0.00g)
■
飾り
いちご
26粒(18.72g)
このレシピの生い立ち
お友達から苺をたくさん頂いたので カスタードクリームを作って 苺カスタードタルトを作りました。
1.
タルト生地の材料を全部ボールに入れてスプーンで混ぜ合わせます。
2.
スプーンを外して手で捏ねます。
3.
ひとまとめにして 少し置きます。 オーツブランミックスはパサパサしてまとまりが悪いのでココナッツオイルを多めに入れます。
4.
タルト型の入れて 型に合わせて伸ばして形を整えます。
5.
ホークでタルト生地の底に穴を開けます。
6.
オーブントースターで180度の温度で30分程焼きます。
7.
粗熱がとれたら 型から出して冷まします。
8.
カスタードクリームの材料を耐熱ボールに全部入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
9.
ザルでこしながら 玉を潰してレンジで2分チン!して泡立て器で混ぜて様子を見ながら1分程チン!します。
10.
9を冷ましておきます。 耐熱ボールのままでも容器に移してもどちらでも良いです。
11.
7の冷めたタルト生地に冷めたカスタードクリームをのせます。
12.
飾りの苺をのせて出来上がりです。
13.
冷蔵庫で冷ますとタルト生地も落ち着いて崩れにくくなります。カットしやすくなります。
https://cookpad.com/recipe/3125736
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