コツ、ポイント
わさびは、タレに混ぜず、食べるときに付けながらでもオッケー。
マグロやタイなど白身魚の刺身でも美味しくできます。
ウチの地方では昔からリュウキュウと呼ばれ、余った色んな刺身のアレンジ?みたいな感じで食されます。
このレシピの生い立ち
余ったお刺身を使って翌日のランチに!
1.
Aのみりんと酒は鍋に入れアルコールを飛ばしながら一煮立ち後冷ます。この工程はしなくてもいいが、した方がまろやかで美味しい
2.
他のAをみりん、酒と合わせよく混ぜ、サーモン切り身を入れ最低でも15分冷蔵庫で漬け込む。一晩つけても翌日のランチでも。
3.
あとはご飯の上に並べネギ、すりゴマをのせ、余ったタレを回しかけます!
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