文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ゆずケーキ
by けろすけ
ゆず風味のスポンジケーキです。
コツ、ポイント
メレンゲをしっかり泡立てて泡をつぶさないように混ぜあわせてください。 ゆずの皮のすりおろしを大1位加えるとよりいい香りになります。
材料
(21cm型1個分)
卵
4個
薄力粉
100g
砂糖
100g
サラダ油
30cc
ゆず果汁
大2
このレシピの生い立ち
ゆずこしょうを作ったあとに残ったゆず果汁を使ってみました。。 ふんわりスポンジケーキです。
1.
卵を卵黄と卵白に分ける。 卵黄に砂糖50gを入れて混ぜる。
2.
サラダ油・ゆず果汁を加えてよく混ぜる。薄力粉をふるって混ぜ合わせる。オーブンを160℃に予熱開始。
3.
卵白に砂糖50gを加えてメレンゲをつくる。(つのが立つ位まで)
4.
2にメレンゲの1/3を加えてよく混ぜる。 残りのメレンゲは切るように混ぜ合わせる。
5.
型に流して10cm位の高さから1度落として(泡抜きして)オーブンで20~25分焼く。 竹くしで刺して何もついてこなかったら焼き上がり!!
https://cookpad.com/recipe/312645
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.