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スウェーデンのレシピを参考にしました。ビーツのサラダは、サワークリームじゃなくって、生クリームだったり、ヨーグルト、クヴァーク(クリームチーズっぽいもの)だったり...、と色んな食材が使われてるようです。義母は、生クリームをもったりと泡立てたものを使用。刻んだピクルスを入れてます。