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カリカリ豚のせ素麺
by ここあんの笑顔
豚肉のから揚げと錦糸玉子のせ素麺です。
コツ、ポイント
豚肉は薄切り肉でもこま肉でもOK! 平らにして揚げ焼きしましょう。
材料
(2人分)
素麺
200g
卵
2個
豚肉(こま切れ)
100g
○酒
各小さじ1
片栗粉
適宜
ねぎ(小口切り)
適宜
☆白だし
1/2カップ
☆水
1カップ
☆オリーブオイル
小さじ2
このレシピの生い立ち
白だしとオリーブオイルの組合せのダシにはまってます!
1.
卵は薄焼き卵を作り細切りにしておく。 豚肉は○を合わせて片栗粉をまぶす。 ボウルに☆を合わせておく。
2.
フライパンに多めの油を(分量外)入れて豚肉をカリカリになる手前まで揚げ焼きにする。 平らにして焼くと火が通りやすいです。
3.
素麺を茹でて冷やした後に皿に盛りつけその上に卵、ねぎ、2を盛りつけて☆を回しかける。
https://cookpad.com/recipe/3127835
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