文字サイズ:
小
中
大
印刷する
自家製簡単干しシイタケ(*^^*)
by ぷくぷくぷーw
安く大量に売ってたシイタケ。冷凍してもいいですが、私は栄養価を高めるため、干しました
コツ、ポイント
お天気と相談ですが、4月の暖かな日は3日で完全に乾きます。途中雨が降ったら休憩しましょう。 栄養価も高まるので、我が家ではシイタケが安く手に入ると乾燥させます。
材料
シイタケ
すきなだけ
このレシピの生い立ち
干しシイタケで作る煮物が大好きで、だったら、干しシイタケから作っちゃおう!ってことになりました。
1.
くきのところはあらかじめ、切ってしまいます。用途によっては、スライスしておきましょう
2.
太陽の当たるところで干す。1日目セミドライ(写真→)、2日目いい感じ。3日目出来上がり!4分の1くらいのかさになります。
3.
初日は重ならないように、新聞紙の上やレジャーシートの上で。私は網の袋に入れて乾燥させました。
4.
切って干せば、そのまま煮物や味噌汁に入れられて、戻す時間もいらないし、ダシも出るから一石二鳥!
5.
あとはフリーザーバックに乾燥剤と一緒に入れて、使いたいときに出しましょう。
https://cookpad.com/recipe/3128815
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.