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甘辛♡じゃが芋ベーコンの粒マスタード炒め
by 京ん家
*じゃがいも×ベーコン*って最強コンビ♡ 醤油で香ばしく、ハニマスで仕上げたら 美味し過ぎてビールも箸も止まらない♡
コツ、ポイント
※仕上げに火を弱めて味付けの時に ●醤油in→炒める→●粒マスin→絡める ●はちみつin→火を強めて絡め完成☆ こう仕上げると、まず醤油がじゃが芋に香ばしく馴染み、後のハニマスで照り良く完成するから美味しい♪
材料
じゃがいも(今回は新じゃが)
中2個
ベーコン
2枚(30g)
オリーブオイル、酒
各大さじ1
粗挽き塩コショウ
小さじ1/3
●醤油、粒マスタード
各大さじ1
●はちみつ
小さじ2
このレシピの生い立ち
皆さん定番のベーコン×じゃが芋炒め 何度も作る内、じゃが芋の切り方や 味付けも甘辛で冷めても旨〜い!と思う濃味 この分量、炒め順に定着した私の覚え書☆
1.
ベーコンをカットする じゃがいもは縦1cm幅にスライスしてから 短冊切りにして水に晒す (新じゃがなので皮付きです)
2.
フライパンにオリーブ油(大1)を熱して ベーコンを軽く炒め、じゃが芋を入れて炒める 粗挽塩胡椒(小1/3)をする
3.
じゃが芋を炒め全体に 油が馴染んだら 酒(水)大1を入れて じゃが芋に火が通るまで炒めます (この行程で2分位‼)
4.
火を弱め ●醤油(大1)を入れ軽く炒めて ●粒マスタード(大1) ●はち蜜(小2)を順に入れたら火を強めて絡めれば完成
5.
器に盛って、お好みで パセリや黒胡椒をかけてください♪ ビールにもめっちゃ合いますよ♡
6.
H28.02.10☆話題入りしました つくれぽ頂いた皆様に感謝です♡ H29.04.03のピックアップレシピに☆
7.
H29.04.07☆2度目の話題入り ピックアップされてから沢山の方から 素敵なれぽが続々と届き、心から感謝してます♡
8.
ビールに最強な じゃがいも レシピ こちらも☆ (レシピID:3955689)
9.
じゃが芋も更に太くカットしてウインナーと合わせても食べごたえあるボリュームなオツマミにビールが進み男性にも◎
https://cookpad.com/recipe/3128867
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