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揚げない・丸めない・簡単スコップコロッケ
by shokoyama
揚げない簡単ヘルシーコロッケです( ^ω^ ) 丸めないから手も汚れないですぐできちゃう!
コツ、ポイント
コツはパン粉を焦がさないように弱火にかけること! コロッケの中身はご家庭ごとの味付けでok!余った肉じゃがをつぶしてもおいしい( ^ω^ )
材料
(2〜4人分)
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/2個
ひき肉
50g
☆酒
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆みりん
大さじ
☆砂糖
小さじ1
☆ほんだし
小さじ1
■
※☆はすき焼きのタレでも代用可
塩コショウ
適宜
パン粉
10〜20g
ソース
適宜
このレシピの生い立ち
じゃがいもいっぱいあったので(^ω^) でも揚げものはめんどくさい。丸めるのもめんどくさい。そんな時のずぼら飯
1.
じゃがいもは柔らかくなるまでレンジでチン! 玉ねぎはみじん切りにする。
2.
ひき肉と玉ねぎ炒める。☆の調味料を加えて味付け。 今回わたしは冷凍のパラパラ鶏ひき肉を使用。ひき肉はなんでもok
3.
ふかしたじゃがいもをつぶして②を入れて混ぜる。 味を見て、塩お好みでコショウで味を整える。
4.
耐熱皿に③を敷き詰める。
5.
パン粉を弱火乾煎りする。 キツネ色になるまでマメにかき混ぜる。 焦げやすいので注意!
6.
キツネ色になったパン粉をスプーンで上からふりかける。 均等に行き渡るように皿をトントンすると綺麗です。
7.
ソースをかけて完成!
8.
話題のレシピになりました! 作ってくださった皆様ありがとうございます\(^o^)/
https://cookpad.com/recipe/3129331
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