ヨーグルトケーキ(ムース)
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ヨーグルトケーキ(ムース)
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ヨーグルトでサッパリケーキにもムースにもなるよ。 ←こちらは手軽にカップで。 ↓下にはケーキの画像があります。
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材料：(12個分又は18cm丸型)
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| 【1】 【ケーキの場合】 マリービスケットのようなあっさりしたビスケットを使います。紙袋に入れて外から叩いて砕くかボールの中ですりこぎで細かく砕きます。牛乳を大サジ1くらい足します。混ぜ、型に押し付けるように敷きます。冷蔵庫で冷やしておきます。 | |
| 【2】 【ケーキ・ムース両方】 ゼラチンは大サジ4の水でふやかしておく |
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| 【3】 【ケーキ・ムース両方】牛乳を暖めてゼラチンと砂糖を入れて溶かします。生クリームをポイップする。角が出来るくらいになったら、ヨーグルトと 、先ほどの牛乳を少しづつ入れ、レモン汁とエッセンスも加えて、サックリ混ぜます。 | |
| 【4】 【ケーキの場合】 冷蔵庫で冷やした、ビスケットを敷いた型に流し込みます。 そのまま3時間位冷やせば出来上がり。 | |
| 【5】 【ムースの場合】 カップに流し込み冷蔵庫で冷やしてください。 出来上がったら、フルーツソースをかける。 ジャムでもいいですね。 | |
| 【6】 苺ソースをゼリーにして流し込みました。 |
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【コツ、ポイント】チーズケーキの様な食感。 シットリ美味しいよ。
【このレシピの生い立ち】サッパリデザートが食べたい(笑)
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