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メリークリスマス♪お菓子の家
by たうんびー
しっかりしたハードタイプのクッキー生地で作った、お菓子の家と型抜きクッキーです。
コツ、ポイント
アイシングは、一度にたくさん作ると固まってきますので、目的ごとに少しずつ作ります。組み立てや、お菓子の貼り付けは、しっかり固まってくるように、少しずつ様子を見て気長に作っていきます。
材料
(お菓子の家1個と型抜きクッキー20枚分)
■
クッキー生地
強力粉
200g
バター
50g
砂糖
75g
卵
1個
ベーキングパウダー
小1
アーモンドプードル
35g
■
アイシング
卵白
適量
粉糖
適量
レモン汁
少々
食紅など
適量
お菓子(市販)
お好きなだけ
このレシピの生い立ち
一度は、作って見たかったお菓子の家♪今年初めて、子どもと一緒に作ってみました。
1.
『クッキー生地を作ります』 室温にバターを戻し、ボールに入れて、泡だて器で白っぽくクリーム状になるまで混ぜます。砂糖を加え、さらになめらかになるように良く混ぜます。
2.
別のボールに、卵を割りほぐし、1に少しずつ加えて、混ぜていきます。(分離してしまうので、必ず少量ずつ入れてください)
3.
強力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードルを一緒にふるっておきます。
4.
ふるったものを、2のボールに加え、指先ですりあわせるようにしていきます。だんだんまとまってきますので、1まとめにして、ラップにくるんで冷蔵庫で1時間休ませます。(生地の完成)
5.
室温に戻して、めんぼうで5ミリの厚さにのばしておきます。
6.
『お菓子の家』 型紙を作って、それにあわせて、ナイフで切ります。壁Aの部分を2枚作ります。
7.
壁Bの部分を2枚作ります。1枚に玄関の穴を切り抜いておきます。
8.
屋根を2枚作ります。
9.
煙突Aを1枚と煙突Bを2枚作ります。煙突Bの斜めの角度は、壁Bの角度とあわせます。
10.
『型抜きクッキー』 残った生地を、再びまとめてから伸ばし、型抜きクッキーを作ります。(写真は焼きあがりです)
11.
『クッキーを焼きます』 170度で余熱したオーブンで約15分焼きます。うっすら焼き色がついたくらいが目安です。網の上などで冷ましておきます。
12.
『アイシングの準備』 お菓子の家を組み立てるために、少量のアイシングを作ります。小さなボールに、卵白(1/2~1/3個)と粉糖とレモン汁(数適)を入れて、2~3分つやがでるまで練ります。粘りが出るまで、粉糖を足しながら調整していきます。
13.
『お菓子の家を組み立てます』 アイシングを糊にして、組み立てていきます。しっかり乾かしておきます。
14.
『飾りつけ』 お好きなお菓子や、型抜きクッキーなどを、アイシングで飾り付けます。飾りつけ用のアイシングは、ここで、また作ります。(食紅などを少量混ぜて、色をつけても綺麗です)
15.
反対側から見たところです。
16.
残ったアイシングでクッキーにも飾りつけをしました。
https://cookpad.com/recipe/313082
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