セロリやピーマン等、普段取り難い野菜を簡単調理でたくさん取れます!
コツ、ポイント
ヒレ肉は特に急激な温度変化で固くなりやすいので、冬場なら常温で30分置いてください。
夏場の場合は冷蔵庫で15分程度置いた後に常温に戻してから調理し始めるとやわらかい食感に仕上がります。
材料
(2人分)
ブロッコリー(一口大にカット)
1/6株(20g)
2.
鍋にトマト煮込みの用のにんにくみじん切りとオリーブオイルを入れて炒め、他の材料を加え肉の表面に火が通るまで中火で炒める
3.
トマト缶とローリエ、コンソメを加えて蓋をし、10分程度煮込み、仕上げにミックスペッパーと岩塩で味を整える
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