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きのこグラタン風トースト
by CZKO
炒めたエリンギを食パンに乗せ、マヨネーズをかけて焼くだけの簡単メニュー。小腹が空いた時、おやつに、ワインのおつまみにいかがですか?
コツ、ポイント
ここではエリンギを使っていますが、しめじ、マッシュルーム、椎茸、エノキ等お好みのもの、または数種をMIXさせるのも良いと思います。
材料
(一人分)
食パン
1枚
マヨネーズ
好みの量
オリーブオイル
エリンギを炒める量
エリンギ
好みの量
にんにく
1かけ
唐辛子
少々
塩・胡椒
適宜
パセリ
適宜
このレシピの生い立ち
パン屋で買ったきのこグラタン風パンが美味しかったのですが、カロリーが高そうだったので自分なりにアレンジしてみました。 家族皆で大好きです。冷めても美味しいです。
1.
食パンにオリーブオイルをさーっとつけ、 その上に炒めたエリンギを乗せ、好みの量のマヨネーズをかけてトースターで焼く。 焼き上がりにパセリ等を乗せる。
2.
エリンギをオリーブオイル、にんにく、唐辛子少々、塩・胡椒で炒める。 ワイン等で風味付けをしても。
https://cookpad.com/recipe/313103
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