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大根菜飯
by 居酒屋花子@野菜&茶
大根の端っこで作る節約料理です。
コツ、ポイント
レンジではなくて、お鍋で加熱してもいいです。 味をみて好みの味付けをしてください。
材料
(お茶碗2杯分)
大根の葉
端っこ5センチ
ごはん
お茶碗2杯分
酒
大さじ1
だしの素(シマヤ)
3〜5グラム
このレシピの生い立ち
つくれぽで、大根の葉のじゃこごはんをじゃこ抜きで作ったとあったので、少し変えてレシピにしました、
1.
大根を買ったらくっついてくるこの端っこを使います。外側の硬いところは使わず、中の柔らかいところを使います。
2.
大根の葉は、細かく切ります。みじん切りまでしてしまうと細かすぎます。
3.
耐熱容器に刻んだ葉と酒、だしの素を入れて混ぜて、電子レンジで1分加熱します。火の通りが十分でなければもう少し加熱します。
4.
温かいご飯に加熱した大根の葉を混ぜます。もし味が薄ければ、塩を足します。
https://cookpad.com/recipe/3131101
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