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うちの酢味噌
by ママのかなこさん
酢味噌和えを作る時のうちの作り方です。 甘さ控えめです。 海草、魚介類、野菜を和えてどうぞ~。
材料
(作りやすい分量)
味噌
50グラム
酒
大さじ2
甜菜糖
大さじ2
米酢
大さじ2
このレシピの生い立ち
甘さ控えめであっさりした酢味噌が好きなので、いつも作っている分量です。
1.
小鍋に、味噌、酒、甜菜糖を入れ、弱火にかける。
2.
かき混ぜながら、甜菜糖が溶けたら、米酢を入れる。
3.
お好みのかたさになったら、火を止める。 冷めるとかたくなるので、柔らかめで火を止めた方が良い。
https://cookpad.com/recipe/3131732
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