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♪ダイエットメレンゲ♪
by フランス
食事制限中でもおやつは食べたい~。 高たんぱくの卵白を使ったお菓子です。
コツ、ポイント
人口甘味料によって出来上がりが変わってきます。 ラカントはかなり本物に近いさくさくなメレンゲになり、シュガーカットは少し重めの仕上がりになります。 また、人口甘味料特有の、食べた後にヒヤッとする食感があります。 味の変化をつけるためにコーヒー風味にしてみました。 紅茶もおいしいです
材料
(30×30の鉄板1枚分)
卵白
2個
人口甘味料
小1と1/2
インスタントコーヒー
小1
このレシピの生い立ち
食事制限中でも甘いものは食べたい! 卵白は高たんぱく質なのに脂質がないのでダイエット向き。
1.
卵白のみを泡だて器で攪拌する。 ボールのふちのメレンゲがぼそぼそしてきたら、甘味料を2回くらいに分けて入れ、さらに攪拌をする。
2.
少量の湯で溶いたコーヒーを加えさらに泡立てる。
3.
クッキングシートを敷いた鉄板の上に、メレンゲをスプーンですくってのせる。 120℃に温めておいたオーブンで2時間ほど焼く。
https://cookpad.com/recipe/313212
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