文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単めちゃうま✨鯛のアラでスープパスタ☺
by まゆわら
身をほぐすのも 意外と簡単です♪ ほんまにおいしく お安くできるので、 ぜひお試しください(´ー`)/
コツ、ポイント
とにかく、 小骨の取り忘れに 気をつけてください。 パスタの量が少なめです。 20gぐらいまでなら、 増やしても大丈夫だと思います。 その際は、 お水や調味料の量など、 調整してくださいね(´ー`)b
材料
(2人分)
鯛のアラ
1尾分
酒
50cc
■
スープ↓
水
450cc
昆布茶
小さじ1
こしょう
少々
■
トッピング↓
鯛のアラほぐし身
ほぐした半量
昆布茶
小さじ半分
しょうゆ
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
こしょう
少々
パスタ(カッペリーニ)
120g
このレシピの生い立ち
お魚のアラで 創意工夫するのが 大好きなのです(´ー`)
1.
鯛のアラは、 よく洗って、 水気をふく。
2.
フライパンに並べて、 酒を入れる。
3.
フタをして、 強火にし、 沸騰したら中火にし、 15分蒸す。
4.
フライパンは 洗わない!
5.
スプーンで 身をこそげ取る。 ※小骨の取り残しに 気をつけて!
6.
全量では多いので、 半分にする。 残った半分は、 お好きに味付けして、 丼などに♪
7.
トッピングの調味料を ぜんぶ入れて、 和えておく。
8.
鯛の蒸し汁に、 スープの材料を ぜんぶ入れて、 煮立たせる。
9.
そこにパスタを入れ、 ゆでる。 表示ゆで時間より 30秒短めに。
10.
パスタを盛り、 スープを注ぎ、 トッピングして、 できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/3132486
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.