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にらとえのきのごま味噌炒め【作り置き】
by 鈴木美鈴
シャキシャキのニラ♪ごはんの進む味噌味でごはんおかわり~~。お弁当にもおすすめです。
コツ、ポイント
・にらは、シャキシャキとした食感を残す程度に炒めて下さい。
材料
(作りやすい分量)
にら
1/2束(約100g)
えのき
1袋(約170g)
ごま油
大さじ1
★酒・みりん・すりごま
各大さじ1
★砂糖(てんさい糖使用)・味噌
各小さじ1
このレシピの生い立ち
畑で収穫したにらを使って、ごはんの進むおかずになるように考えました。
1.
にらとえのきは2cm幅に切って、★を混ぜ合わせておきます。
2.
フライパンにゴマ油をひき中火にかけ、えのきがしんなりするまで炒め、にらを加え軽く炒め、★を加えます。
3.
★を加えたら、強火にしてフライパンをゆすりながら、全体的に★がなじんだら完成です。
4.
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
https://cookpad.com/recipe/3133113
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