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ひき肉と筍のそぼろあんかけ丼 ♩
by mari1014
とろっとろ〜優しい味です(^_^)
コツ、ポイント
水溶き片栗粉は火を止めてから入れるとダマになりにくいです(^_^)
材料
(2人分)
豚ひき肉
200g
たけのこ水煮
1個
にら
1/3束
しょうが
1片
★ オイスターソース
大2
★ 酒
大1
★ しょうゆ
小2
★ 砂糖
小1
★ 塩
小1/2
★ 水
1カップ
水溶き片栗粉
適量
油
大1
塩こしょう
少々
温泉卵(なくてもOK)
2個
このレシピの生い立ち
実家の母からたけのこをもらったので(^_^) 冷蔵庫にある材料で作りました。
1.
たけのこは1㎝角、にらは1㎝幅に切る。しょうがはみじん切り。★の材料を合わせておく。
2.
フライパンに油大1をしき、みじん切りにしたしょうがを炒める。香りがでてきたらひき肉を加えて炒める。
3.
ひき肉がポロポロしてきたら、たけのこ、にらを加えて炒め、★の材料を入れて混ぜる。
4.
ふつふつしてきたら、一度火を止めて、水溶き片栗粉を加えて素早く全体を混ぜてとろみをつける。塩こしょうを軽くして味をみる。
5.
器にごはんを盛り、あんをかけ、温泉卵をのせて完成。
https://cookpad.com/recipe/3133129
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