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ひじきと新玉ねぎのマリネ
by ゆきながまり
さっぱり爽やかな 繊維、鉄分いっぱいのマリネです 料理研究家 行長万里
コツ、ポイント
ひじきは芽ひじきでも長ひじきでも 長ければ食べやすく切る。
材料
(2人分)
ひじき(乾燥)
15g
ロースハム
15g
新玉ねぎ
小1/2個
貝割れ菜
1/8束
レモン汁
大さじ1/2
だし汁
大さじ1
さとう
小さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
太白油
大さじ1
このレシピの生い立ち
ひじきをたっぷり食べたくて考えました
1.
ひじきはたっぷりの水で戻す。
2.
1をさっと茹で、水気を切る。ハムは細かく切る。玉ねぎは薄切りにしてさっと水にさらす。
3.
ボウルに調味料 2を入れて混ぜ、器に盛って 貝割菜を散らす。
https://cookpad.com/recipe/3133248
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