クリスマスケーキ☆ブッシュドノエル
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クリスマスケーキ☆ブッシュドノエル
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チョコ好きな旦那のために、クリームはチョコ味・いちごが大好きな娘達のために中身は普通の生クリームです。
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材料：(28×28の天板)
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| 【1】 卵を冷蔵庫から出しておく。天板にクッキングシートを敷く。オーブンを180度に予熱する。 | |
| 【2】 ボウルに卵白と卵黄を分ける。砂糖の半量をそれぞれ加えて、卵白はしっかりしたメレンゲを・卵黄はもったりとクリーム色になるまで混ぜる。 | |
| 【3】 卵黄のほうに、薄力粉をふるい入れ、泡立て器でよく混ぜる。 | |
| 【4】 ③に卵白を1/3くらい入れて泡立て器でよく混ぜる。残りの卵白を2回に分けて入れる（泡を潰さないようにヘラでさっくり混ぜる）。 | |
| 【5】 天板に流しいれて、底をトントンと叩いて余分な空気を抜き、180度で10～12分焼く。天板から外して、生地が乾かないように固く絞った布巾をかけておく。 | |
| 【6】 生クリームに砂糖を加えて泡立て、生地に塗る。スライスしたいちごを並べて、巻く。冷蔵庫に入れて30分ほど休ませる。 | |
| 【7】 チョコホイップに砂糖を加えて泡立てて、まわりに塗る。フォークで模様をつけて、ココアをふりチョコペン等で飾る。 | |
| 【8】 切ったところです。 |
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【コツ、ポイント】卵白はしっかり泡立てます。
【このレシピの生い立ち】11月は娘達2人の誕生日があり、2回ホールのケーキを食べたので、ロールケーキにしました。
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