野菜がとろける!!簡単ポトフ

by hisayok527

冷蔵庫にある野菜とベーコンを煮るだけ♪　とろとろ野菜が体と心にしみ込みます!!(*^。^*)次の日に残ったポトフに，お水とカレールーを加えると，また違ったおいしさ♪(*￣∇￣*)

コツ、ポイント

ウインナーは一緒に煮込むとスープに深みがでるけれど、ウインナーが割れてしまうので、最後にいれることをお勧めします　ポトフって、カブを入れるのが定番だけど煮崩れやすいのよね(-_-;)　大根だったら煮込めば煮込むほどおいしくなる～♪　キャベツじゃなく、白菜で作っても旨みがでていいよ！！　圧力鍋で作ると、加熱５分・放置１０分でできあがり!!　煮込み料理なのに、超早い!(*^。^*)

材料：

(4～5人分)

キャベツ（又は白菜）
ベーコン	100グラム
じゃがいも	3個
玉ねぎ	1個
にんじん	1本
大根	10㎝
3～4枚
オリーブオイル(又はサラダ油)
大さじ2
コンソメ	大さじ3
ウインナー	6本
塩・コショウ	少々
パセリ	少々

このレシピの生い立ち

ある週末、買い物に出かけるのも億劫で、冷蔵庫にあるものを鍋にぽんぽん放り込んで煮込んだら・・はまりましたo(^O^)o　いまや我が家の定番料理♪(*^^)v　冷蔵庫に眠ってるお野菜をどんどん入れちゃってね♪　お鍋用に切りすぎた白菜，舞茸，ネギ，型抜きして残ったにんじんも，みーんなまとめてポトフでOK!!(*^｡^*)ｖ

1.	鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコンを軽くいためたら、お好みの大きさに切った野菜を全て入れる　（大きめに切ると大人のおもてなし向き、小さく切ると小さい子向き♪）
2.	オイルが全体に回ったら、かぶるくらいの水とコンソメをいれて、柔らかくなるまで煮る　（スープは多めがおすすめよ(^O^)）
3.	塩・コショウで味を調え、ウインナーを入れて、再び煮立ったらできあがり♪　器に盛って、パセリを飾ってね☆
4.	☆ヽ(⌒∇⌒)ノ☆ 季節のお題「野菜モリモリ！ポトフレシピ」で人気第２位に選んでいただきました♪　皆様のおかげです(^。^)ありがとうございます
5.	里芋や舞茸を入れてもおいしいよ♪
6.	お誕生会，クリスマス，ホームパーティーにもおすすめです(^O^)
7.	☆ヽ(⌒∇⌒)ノ☆ 話題のレシピ入りさせていただきました♪　つくれぽしてくださった皆様、本当にありがとうございます(^。^)
8.	つくれぽ1000人達成しました☆ 皆様ありがとうございます(^o^)
http://cookpad.com/recipe/313406