ブッシュ・ド・ノエル
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ブッシュ・ド・ノエル
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姉がケーキを作り、私がデコレーションした我が家の今年のクリスマスケーキ！大好評でした！！
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材料：()
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| 【1】 卵を卵黄と卵白に分ける。 卵白を角が立つまで泡だて器で泡立て、砂糖の半分を少しずつ加え、さらに泡立てる。 卵黄も湯煎しながら角が立つまで泡立て、残りの砂糖を入れてさらに泡立てる。 | |
| 【2】 卵黄と卵白を合わせて、バニラエッセンスを加えて滑らかになるまで泡だて器で混ぜる。さらに、小麦粉を少しずつ泡を壊さないように振り入れて、さっくり混ぜる。 | |
| 【3】 クッキングシートをひいた角皿に生地を入れて空気抜きをし、170℃で焼く25分焼く。 | |
| 【4】 生クリーム、ココアパウダー、砂糖を入れて泡立て、ココア生クリームを作る。 半分のクリームに角切りのフルーツを混ぜておく。 | |
| 【5】 粗熱を取ったスポンジケーキを裏返してクッキングペーパーをはがし、再度裏返しして、クッキングペーパーの上にケーキを乗せる。 表面にフルーツを混ぜたココア生クリームを塗って巻く。 | |
| 【6】 ロールケーキの端を斜めに少し切り、切り株にみたてる。 全体に残りのココア生クリームを塗る。 最後にフォークで木の模様をつけて、オーナメントを飾れば出来上がり！ |
【コツ、ポイント】オーナメントは、コージーコーナーで購入しました。手軽で可愛くクリスマスらしさを演出できました。
【このレシピの生い立ち】いつもクレヨンハウスのケーキを買うのですが、今年はバナナやキュウイがあるので、ホームメイドのクリスマスケーキを作ろうと思い立ち、姉と一緒に作りました。ほとんど姉が作り、私は楽しいデコレーションの部分のみやりました・・・・・・。まいまい、サンキュー！
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