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安いお肉を柔らかく!牛ステーキ
by ゆんぴー
たまねぎのすりおろしで びっくりするくらい柔らか~く仕上がるんです☆
コツ、ポイント
たまねぎに漬けるだけでホントに驚くほど柔らかくなります! 安い肉でお試しあれ!!
材料
(2人分)
牛肉ステーキ用
300g
たまねぎ
1個
クレイジーソルト
適宜
■
あればにんにくスライス
このレシピの生い立ち
クリスマスイブ用のステーキ、安く買ったので柔らかく美味しく食べたかったので。
1.
牛肉を包丁の裏でたたく。 クレイジーソルトをまんべんなくすり込む。 たまねぎをすりおろして一晩くらい牛肉を漬け込む。
2.
フライパンを熱し、油をひいて肉を焼く。 焦げるので、たまねぎは落としたほうがいいと思います。
3.
付け合せに人参グラッセとブロッコリーを添えました。 人参グラッセ: 人参は5cmほどの輪切りにして8等分して面取りをする。 小鍋にお湯を沸かし人参と砂糖を入れ、柔らかく煮えたらバターを落とす。
https://cookpad.com/recipe/313479
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