カリフラワー＆鶏肉のオイスターソース炒め by さとら

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/313553

炒めるだけで簡単なのに、オイスターソースで本格中華に早代わり！ゆず風味でおいしいし、とろとろのあんが最高です♪

材料：

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【1】鶏肉は一口大に切り、下味（酒、しょうゆ）を付けておく。カリフラワーは小分けにする。
【2】フライパンで鶏肉を炒め、色が変わったらカリフラワーを入れ、炒める。
【3】酒を入れ、ふたをして蒸す。鶏肉に火が通ったら、オイスターソース、しょうゆ、塩、こしょうで味付け。
【4】最後にゆずの皮（すったもの）を入れ、水溶き片栗粉でとろみを付けて出来上がり♪

【コツ、ポイント】お肉に下味をつけるとおいしく出来ます！

【このレシピの生い立ち】カリフラワーは前日のサラダの残り、鶏肉は鍋に入れるのにあぶれたもの。カリフラワーをサラダ以外でおいしくいただきたい！と思って、鶏肉と炒めてみました。ちょうど作ったのが冬至の日だったので、ゆずも入れてみました。