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簡単!本格ミーゴレン
by Chieko66
大好きなインドネシア風の焼きそばです。イスラム教徒が多いので、鶏肉を使いました。
コツ、ポイント
麺は、今回中華麺がなかったので、チャンポン麺で作りました。具材も家にあるもので、OKだと思います。
材料
(2人分)
中華麺
2玉
鶏肉
60g
小松菜
70g
人参
40g
卵
2個
醤油
大さじ1
ナンプラー
大さじ1
チリソース
大さじ1と1/2
ケチャップ
大さじ1
みりん
大さじ1
あれば、顆粒鶏ガラスープ
少々
このレシピの生い立ち
バリで食べたミーゴレンを食べたくて、自分の好みにあわせたソースを作りました。
1.
調味料は、全部合わせて、良く混ぜる。
2.
鶏肉、人参は、千切りにする。小松菜は、3〜4センチに切る。
3.
卵は、目玉焼きにする。
4.
フライパンを熱し、サラダ油で、鶏肉、人参、小松菜を炒め、火が通ったら、麺を加える。
5.
合わせておいた調味料を加えて、炒める。
6.
皿に盛り、中央に目玉焼きをのせる。
https://cookpad.com/recipe/3136317
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