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アールグレイティーのプリン
by pankobunny
お茶に見えますが、おいしいプリンです!柔らかくて、クリーミーなプリンで、意外に作りやすいですよ!
コツ、ポイント
YouTubeで、このレシピの作り方動画も公開していますので、ぜひ見てください❤ https://youtu.be/3qsfNF7wIUo
材料
(4人分)
牛乳
カップ2.5
アールグレイティーのティーバッグ
5つ
砂糖
カップ2/3
コーンスターチ
1/4カップ
塩
小さじ1/4
卵黄
大4個
無塩バター(冷たい、角に切った)
大さじ2
バニラエッセンス
小さじ1
このレシピの生い立ち
私と同じようにアールグレイティーがあまり好きじゃ ない場合、その代わりに他のティーバッグを使ってもOKですよ!イングリッシュ・ブレックファースト・ティーもチャイもおいしいと思います!
1.
まず、牛乳をアールグレイティー味にする。牛乳を鍋に注ぎ、中強火にする。
2.
アールグレイティーのティーバッグ5つを加え、ふつふつするまで混ぜる。沸騰しないように注意してね❤
3.
火を止め、牛乳を室温に戻す。ティーバッグを牛乳に入ったままにする❤
4.
調理台に置いた鍋に泡だて器で砂糖、コーンスターチと塩を混ぜあわせる。
5.
牛乳を大さじ1ずつ加え、加えるとすぐコーンスターチと混ぜ、とかす。混ぜながら、卵黄を加える。
6.
鍋を中火にする、よく混ぜる。沸騰すると弱火にし、混ぜながら、1分ふつふつする。
7.
1分立ったら、すぐこし器にかけ、ボウルに注ぐ。バターとバニラエッセンスを加え、よく混ぜる。
8.
表面が乾かないために、ラップをプリンの表面に直接に置き、冷蔵庫で3時間~一晩冷やす。食べる前にもう一度混ぜ合わせる。
9.
かわいいアレンジの仕方は茶碗やマグカップに入れ、ティーバッグの糸を切り、お茶に見えるようにプリンに付ける。
https://cookpad.com/recipe/3137065
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