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冷凍卵×ボンカレー沼サン
by ボンカレー
あふれんばかりのキャベツをはさんだサンドイッチ「沼サン」に話題の「冷凍卵」とボンカレーを組み合わせたミーハーレシピです。
コツ、ポイント
カレーの上にチーズをのせて焼くので、濃厚かつマイルドな味わいがくせになります。 朝食だけではなく、子どものおやつにも。たくさんの野菜をペロッと食べてくれますよ!
材料
(3人分)
Theボンカレー
1袋
食パン(6枚切り)
6枚
冷凍卵
3個(黄身のみ使用)
スライスチーズ
3枚
キャベツ
350g
玉ねぎ
1/2個
ピクルス
2本
マヨネーズ
大さじ4~5
黒こしょう
適量
粒マスタード
適量
このレシピの生い立ち
画像共有アプリ「Instagram」で話題のキャベツたっぷりサンドイッチ「沼サン」にボンカレーをアレンジ。チーズのコクと冷凍卵のもっちり感がくせになるレシピに仕上がりました。
1.
冷凍卵を作る。卵の殻を割らずに冷凍保存用のバッグに入れて冷凍庫に一晩置く。
2.
食パンの上に、ボンカレーの1/3量をのせて広げ、チーズと冷凍卵の黄身をのせる。
3.
もう1枚の食パンと一緒にオーブントースターに入れて焼く。
4.
キャベツはせん切り、玉ねぎは薄切り、ピクルスはみじん切りにし、マヨネーズで和え、黒こしょうをふる。
5.
1のボンカレーをのせたパンの上に4の1/3量をのせる。もう1枚のパンに粒マスタードを塗り、上からギュッと押さえる。
6.
サンドイッチをラップで包んでパンと具材をなじませてから切る。
https://cookpad.com/recipe/3137431
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