文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単酢の物(ゑびすのすし酢で)
by ゑびす醤油
ゑびす醤油のすし酢(ちょっと甘めで貴酢という福岡の柑橘を使用)を使った簡単酢の物。 暑い夏にさっぱり美味しい一品です。
コツ、ポイント
ゑびすのすし酢は甘めで福岡の貴酢という果実の果汁を使用しているのでほんのり甘い酢の物が出来ます。 タコの代わりにイカなどを使用しても美味しいです。
材料
(2人分)
わかめ(乾燥)
2g
きゅうり
1本
タコ
50g
ゑびすのすし酢
50ml
穀物酢
10ml
ゴマ
少々
塩
少々
このレシピの生い立ち
ゑびすのすし酢が発売されてから様々な利用方法を考えております。 まだ、他にも南蛮漬けやコールスローなどにも使えますがそれはまた後日書きます。
1.
乾燥ワカメに水を入れてもどす。
2.
きゅうりの皮を少し剥き輪切りにする。
3.
軽く塩を振りしばらく置く。
4.
タコの足を輪切りにする。
5.
しんなりしたキュウリを揉んで水を絞る。
6.
ギュッといってください。 軽く水で洗ってもOK
7.
もどしたワカメの水をザルで切る。
8.
ワカメ、きゅうり、タコ、ゴマをボールに入れる。
9.
ゑびすのすし酢と穀物酢を入れて混ぜる。
10.
こんな感じの仕上がりです。
11.
完成です。
https://cookpad.com/recipe/3138205
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.