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作り置き常備菜*じゃがいもの煮っ転がし
by *shinku*
懐かしいおばあちゃんの味^^簡単煮るだけほくほく、ほっこり。お弁当、あと一品のおかずにどうぞ。子ども達も大好きな味です♪
コツ、ポイント
大きめに切って、弱火でことこと煮込んでください。 できあがりすぐより、冷めて味が染み込んだものの方がおいしいです。
材料
(4人分~)
じゃがいも
420~450g
水
1カップ
だしの素
少々
砂糖
小さじ2
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
昔から食べていた懐かしの味。 久しぶりにこの煮っ転がしが食べたくなって作ったら、我が家の子ども達にも大好評で嬉しくなり、作り置きおかずの仲間入り!
1.
じゃがいもの皮をむき、大きめに切る。
2.
鍋に①と水、だしの素、砂糖を入れて火にかける。
3.
煮立ったら醤油とみりんを加え、落し蓋をして弱火で15~20分煮る。 途中、2~3回上下を返す。
4.
火を止めて、しばらく鍋の中に入れたままにしておく。 冷めたら煮汁ごとタッパーなどに入れ、冷蔵庫へ。
https://cookpad.com/recipe/3139184
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