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エスニック風筍と豚肉の炊き込みピラフ!
by よっちゃん5050
Facebook友達の小川さんから教わった作り方に、自分なりのアレンジを加えて作りました♫ww コレはいい香り!ww
コツ、ポイント
何もありませんww どなたでも簡単にできます♫ 塩を使わず、炊く時に酒、みりん、醤油を入れると和風の炊き込みご飯にもなりますww
材料
(6人分)
米
3合
水
400cc程度
筍
好きなだけ
豚肉(好きな部位)
200g
オリーブオイル
大さじ2
クミンシード
大さじ1
コリアンダー
大さじ1
カルダモン
大さじ1
塩
小さじ2
胡椒
適量
このレシピの生い立ち
Facebook友達の小川さんから教わった作り方に、自分なりのアレンジを加えて作りました(*^^*)♫ww
1.
米を研いで水を切っておく 筍と豚肉を適当な大きさに刻んでおく
2.
まずは豚肉を塩小さじ1と胡椒して炒める 油はなしで 鉄鍋ならば大さじ1程度の油(分量外)を敷く 炒めたら一旦皿に取る
3.
オリーブオイルをフライパンで熱し、クミンシードをさっと炒めて香りがでたら筍を入れて炒め、次いで米を入れて炒め合わせる
4.
コリアンダーを入れ、さらに米が透き通った感じになるまで炒める 塩小さじ1入れる
5.
炊飯器に入れて豚肉と水を入れスイッチオン!
6.
炊き上がり
7.
カルダモンを振る
8.
かき混ぜて出来上がり♫ 味が物足りないと感じたら、熱いうちに塩(分量外)を振ってかき混ぜる
9.
--
10.
弁当に♫
https://cookpad.com/recipe/3139383
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