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大人の総菜◎生姜入りセロリのキンピラ
by harapecoci
生姜と鷹の爪がよくきいて ビールにぴったり! 大人の総菜です♪
コツ、ポイント
顆粒だしは中華でもいいと思います。 豚肉は少量で大丈夫です。
材料
(2〜3人分)
セロリ
1本
豚バラ肉
70g
生姜
大きめ一欠片
鷹の爪
1個
■和風顆粒だし
3振り
■酒
大さじ1/2
■薄口醤油
大さじ1/2
■みりん
大さじ1/2
■濃口醤油
大さじ1/2
ごま油(炒め用)
適量
このレシピの生い立ち
生姜入りキンピラに凝っています。 今回セロリで試してみて夫にも大好評でした^ ^
1.
セロリは筋を軽く取り、乱切りにする。
2.
豚バラ肉は食べやすい大きさにカット。 生姜は皮付きのまま粗みじん切り。鷹の爪は適当に手でちぎり種を取り除いておきます。
3.
■印を合わせておきます。
4.
フライパンにごま油を入れ、生姜と鷹の爪を炒め、香りが立てば豚肉を炒めます。
5.
豚肉の色が変わればセロリを加え、油が回れば■印も加えます。 強めの中火で5分程度炒めれば出来上がりです!
6.
macky_ さんが挽肉で作って下さいました♪ 美味しそうですね^^
https://cookpad.com/recipe/3139844
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