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カリふわッ⭐車麩の唐揚げ
by ☆リリィママ☆
食べて驚き‼まさに唐揚げ♪ 高タンパクでヘルシー!煮ても食べない娘(当時3才)がお肉だと思ってがっついてた(笑)
コツ、ポイント
きつめ絞るとカリカリに軽めに絞るとふわっとジューシーな仕上がりに‼ その都度、絞り方を変えると色々な食感が楽しめます‼ 1の絞りがあまいと薄くなっちゃいます‼その時はめんつゆを少し足すと良いと思います⭐
材料
車麩(今回はミニを使用)
7個~
◎水
150cc
◎めんつゆ
大さじ3
◎酒
大さじ1/2
◎砂糖
小さじ1/2
◎本だし
少々
◎ニンニクチューブ
4cm
◎生姜チューブ
2cm
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
車麩を娘に食べさせたくて大好物の唐揚げ味に似せて作ってみました‼
1.
車麩を分量外の水で戻し、しっかり絞っておく。(※絞りすぎて形が崩れないように)
2.
好みの大きさに切り、調味料◎に浸ける。 (ジップロックなど袋に入れると洗い物がなくて良い⭐)
3.
30分以上漬け込む。 翌日に調味料してもOK‼
4.
あとは、程よく絞り、片栗粉をまぶし、油で揚げて出来上がり⭐
5.
2015.06.26 「車麩」人気検索1位 見てくださった方、作ってくださった方どうもありがとうございます。
6.
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クックパッドの体にいい高たんぱく質レシピに掲載されました。ありがとうございます。
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