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子供のおやつ☆にんじんケーキ
by ぼ_ん
保育園のおやつレシピを少しアレンジ。1歳から食べられるおやつです(^^)
コツ、ポイント
人参は、刻むなら30gくらい、すりおろしなら60gくらい。今回はすりおろしで60g入ってます。 4までの工程は泡立て器で混ぜ、5以降はゴムベラで混ぜ過ぎないように。 甘さはけっこう控えめなので、大人用の場合はお好みで砂糖を足してください。
材料
(パウンド型1個分(8号カップ5個分))
卵
1個
砂糖
40g
サラダ油
大さじ1
牛乳
50cc
小麦粉
100g
ベーキングパウダー
5g
にんじん(刻むかすりおろす)
30〜60g
このレシピの生い立ち
保育園のにんじんケーキレシピをいただいたので、それを参考にしてます。
1.
オーブンを170度に予熱しておく
2.
ボウルに卵を割り入れて、溶きほぐし、砂糖を入れて、白っぽくもったりするまで混ぜる。
3.
2にサラダ油を加えて、よく混ぜる。
4.
3に牛乳を加えて、よく混ぜる。
5.
4に、小麦粉とベーキングパウダーを、ふるい入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
6.
5に、にんじん(すりおろすか、みじん切り)を入れて、さっくりと混ぜる。
7.
パウンド型に流し入れる。(金型の場合は、内側にバターかサラダ油を薄く塗っておく)
8.
170度のオーブンで25〜30分ほど焼く。竹串を刺してみて、なにもついてこなければOK。
9.
※カップ型で作る場合は、15〜20分くらい。
https://cookpad.com/recipe/3141339
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