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✨ 肉野菜バター醤油炒めの鉄板焼き ✨
by kaza2000
2015/03/25 ”気まぐれランチ”NO2 ご飯、味噌汁、お新香、煮物付き 500円(税込)
コツ、ポイント
肉が火が通ったら、野菜を入れたら強火で素早く炒める。余り火にかけない。火の通りは 7分位でOK!
材料
(4人分)
豚コマ肉 1人前50g
200g
キャベツメンチで使った野菜
作り方参考
バター&お醤油
作り方参考
鶏がらスープの素
小匙2
黒胡椒
少々
白ワイン
少々
パセリ
4枝
このレシピの生い立ち
本日、キャベツ嫌いな人居まして、同じキャベツでも鉄板焼きなら食べられるとの事で急遽1人前だけですが、肉野菜炒めの鉄板焼き作ってみました。
1.
キャベツの葉2枝、玉ねぎ1/6個人参8枚スライスしめじ1/8パック
2.
豚コマを炒め、火が通ったら、鶏がらスープの素、黒胡椒と①の野菜を加え白く火が通るまで炒め、
3.
白ワインを振りかけ、バター大匙1&醤油大匙3、ごま油小さじ1を加え味を整える。
4.
焼けた鉄板に②を綺麗に乗せ パセリを飾り出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3142664
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