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冷やしレモンラーメン
by saorin215
暑くなってきたのでさっぱりしたラーメンを食べたくて♡ トッピングはササミや茹でほうれん草なんかも合いそうです♪
コツ、ポイント
*鶏ガラスープをお湯で溶いたらスープがややぬるくなるため、氷を入れても♡その際は氷で味が薄くなるので濃いめに作ってください。 *レモンスライスを入れると見た目にも爽やかで美味しそうなのでオススメです(笑)
材料
(1人分)
生麺
1玉
■
〜スープ〜
鶏ガラスープの素
大さじ1
レモン果汁
小さじ2〜3
にんにくチューブ
1〜2cm
ごま油
小さじ1
黒こしょう
適量
水
200〜300cc
酢
小さじ1〜2
塩
適量
■
〜トッピング〜
薬味ネギ
お好みで
レモンスライス
お好みで
このレシピの生い立ち
お店で食べたレモンスープのラーメンが美味しくて、自分で作ってみました^ ^
1.
生麺は湯でて、冷水でしめます。
2.
どんぶりに、塩以外のスープの材料を混ぜ合わせます。
3.
*鶏ガラスープの素は水だと溶けにくいので、最初に少量のお湯で溶くと○です。
4.
味見しながら塩でスープの味を調節してください。
5.
スープが出来たら麺を投入し、仕上げにネギとレモンスライスを入れたら完成です♡
https://cookpad.com/recipe/3143512
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