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とろふわ〜!揚げ玉親子丼
by yutttta
卵のフワフワ感と揚げ玉のあんかけのようなトロトロ感がたまらんです^_^
コツ、ポイント
揚げ玉を煮込むとき、煮詰まってしまうので、辛いと思ったから水を加えて薄めてください。
材料
(1人分)
鶏肉
30g
卵
1個
揚げ玉
お好みの量
だし汁
100cc
醤油
40cc
料理酒
20cc
ミリン
20cc
塩
少々
ご飯
好きな量
このレシピの生い立ち
一人暮らしだけど安くておいしいものが食べたい! という人に向けた料理です! とっても簡単ですよ!
1.
鶏肉に塩を振っておきます。
2.
調味料を全て合わせて割り下を作り、鶏肉、揚げ玉を入れます。
3.
鶏肉に火が通って、揚げ玉が汁を吸って膨らむまで煮込みます。
4.
溶いた卵を半分入れて中火で2分(かき混ぜない!) 残りを入れて火を止めます。 蓋をして1分くらい蒸らしてください。
5.
ご飯に盛り付けて完成!!
https://cookpad.com/recipe/3143991
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