さつまいもと豆乳でぷりん。芋ようかんに似たねっとりした食感です。
コツ、ポイント
レンジにかける時間は調整してください。レンジにかけるときの容器は深いものを使ってください。2回目は吹きこぼれしやすいので、注意をしてください。レンジを使わずに、鍋でやってもOKです。
このレシピの生い立ち
ねっとりしたプリンが好きなで(^^)
1.
さつまいもは皮をむいて、1cm角にきります。
2.
深めの耐熱容器に切ったさつまいもと、豆乳200gを入れます。ラップなしでレンジ(500w)に3分かけます。
3.
粉寒天を加えてよく混ぜます。再度、ラップなしでレンジ(500w)に2分~3分かけます。さつまいもに竹串がスーっと、刺さるくるいなればOKです。
4.
FPに工程3のものを入れます。スキムミルク、黒糖を加えて混ぜます。
6.
グラス等に生地を入れて、冷蔵庫で冷やします。
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