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幼児食おやつにも☆鮭と小松菜のお好み焼き
by MommyAi
離乳食完了期〜幼児のおやつ、主食にもなるお好み焼きです♪ パサつきがちな鮭も、お好み焼きに混ぜると食べやすいようでした☆
コツ、ポイント
鮭は切り身をフライパンで焼き、冷凍ストックしておいた物を使いました。 小松菜も、葉先を軽くゆでて食べやすい大きさに刻み、冷凍ストックしておいた物を。 電子レンジで解凍して、卵、小麦粉、だし汁と混ぜて焼くだけで、手軽に作れます!
材料
(直径15cmくらい2枚分)
生鮭(代わりにツナ1缶でも)
1/2切れ
小松菜の葉先(ほうれん草でも)
4〜5枚
溶き卵
1個分
小麦粉
大さじ6
だし汁
大さじ2
サラダ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
1歳8ヶ月の娘の幼児食に。 甘くないおやつで、栄養の摂れるものをと考えました☆ 手づかみで完食してくれました♪
1.
生鮭はフライパンで焼くか、耐熱容器に入れて少し水を振り、ラップをかけて電子レンジで加熱する。 皮と骨を除き、ほぐす。
2.
小松菜は軽くゆでる。 又は、洗って水気のついたまま、耐熱容器に入れて電子レンジで30秒程加熱する。 1cm四方に切る。
3.
ボウルに溶き卵、小麦粉、だし汁を混ぜ合わせ、①でほぐした鮭と②の小松菜を加えて混ぜる。
4.
フライパンにサラダ油を熱し、③を流し入れて弱火〜中火で両面を焼く。 食べやすい大きさに切る。
https://cookpad.com/recipe/3145145
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