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さつまいも&ベーコンのグラタン
by ぴりこ
たっぷりホクホクさつまいもに とろ~りホワイトソースが絡まる幸せグラタン♡
コツ、ポイント
ホワイトソースはたっぷりがいい。でも、カロリーも気になるので、バター少なめで牛乳多くして。 これでも充分すぎるぐらい美味しいです♪
材料
(4人分)
さつまいも
2本(計350gぐらい)
ベーコン
2~3枚
たまねぎ
小2個or大1個
白ワインor酒
大さじ1
※牛乳
2カップ
※小麦粉
大さじ4
※バター
30g
※固形コンソメ
1個
塩、こしょう
少々
チーズ
お好みの量
このレシピの生い立ち
家族みんなが大好きなさつまいもとグラタン。一緒にして美味しくないわけがない!!って思って。 旦那も子供も大絶賛。
1.
さつまいもは1.5センチ角に切って茹でる。ベーコンは1.5センチ幅に切る。たまねぎは薄切りにする。
2.
フライパンに油をひいて、たまねぎとベーコンを炒め、ワイン(酒)を入れ塩こしょうをする。火を切って茹でたさつまいもを混ぜる。
3.
ホワイトソースを作る。別のフライパンにバターを溶かし、小麦粉を入れてダマが残らないように混ぜる。牛乳と砕いたコンソメを加えてとろりとするまで煮詰める。塩こしょうで味を整える。
4.
【2】のフライパンに【3】のホワイトソースを加えて混ぜる。グラタン皿に入れてチーズをのせ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/314590
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