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簡単角煮・・・かな?
by りき坊
簡単でとっても美味しいと思いますよ♪
コツ、ポイント
チョー簡単な角煮風!!
材料
豚バラブロック
300g
にんにく
5~6片
チンゲン菜
1束
砂糖
大1.5~2
みりん
大1.5~2
しょう油
大2(後で1を調整)
お酒
大3
水
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
タレントさんがテレビで随分昔に紹介していたそうです。 それを母が我が家の定番にしました♪
1.
豚バラブロックを1.5cm程度の厚みに切る。(日本酒を振っておくと良い)
2.
にんにくは皮を剥いておく。チンゲン菜を強火でいためる。薄めに塩コショウで味を調えること。いためたらお皿に取っておく。
3.
フライパンに油をひき、肉のまわりが色づく程度に焼き目をつける。そこへにんにくを投入!
4.
フライパンに出た余分な油を取り、調味料を入れて煮立たせる。一度煮立ったたら火を弱めて煮ること!
5.
途中で味を見て甘すぎたらしょう油で味を調える。 汁が煮詰まってきたら・・・これで完成!!!
https://cookpad.com/recipe/314627
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