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じゃが芋の冷製スープ
by みがーーーん♡
あったかくても美味しいー!
コツ、ポイント
牛乳や生クリームを少しかけてパセリを散らすといい感じ!
材料
男爵芋
5個
玉葱
半分
固形コンソメ
3個
水
ひたひたになる程度
切れてるバター
ひとかけ
豆乳
100cc
牛乳
50cc
パセリ
適量
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
マスターが作ったのを作りたくて、とりあえず作ってみた!
1.
じゃが芋と玉葱は乱切りにし、少量の油で炒めて薄く塩コショウをする
2.
水とコンソメを入れて柔らかくなるまで茹でる
3.
多少冷めたらじゃが芋と玉葱だけミキサーに入れて、豆乳を合わせ混ぜる
4.
残ったコンソメスープを少量ずつ入れて混ぜ、好みの味に調節する
5.
小さな器に入れて冷やし、パセリを散らせば出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3147364
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