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たけのこのナポリタンソース煮
by ようこマンマ
いろいろに使えるたけのこ。和風に飽きたら…簡単美味しい洋風たけのこ料理で〜す。
コツ、ポイント
たけのこの歯ごたえ、玉ねぎのシャキシャキ感、ピーマンの色を生かして手早く調理する。
材料
(4人分)
たけのこ
150g
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
ベーコンorウィンナー
50g
ガーリックオイル
大さじ1
ケチャップ
大さじ3
ブイヨンスープ
50cc
塩
少々
このレシピの生い立ち
近所のおばちゃまが教えてくれたたけのこの意外な使い方。今回鷹の爪は入れず子供用にアレンジ。
1.
たけのこはアク抜きして、食べやすい大きさに切る。玉ねぎ、ピーマンも同様の大きさに切る。
2.
フライパンにガーリックオイルを熱し、玉ねぎ、たけのこを炒め、続いてベーコン、ピーマンを加えて炒める。
3.
ベーコンに焼き色がついたらブイヨンスープ、塩、ケチャップを加え、5分程煮込んで出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3147763
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